Imbieras šeimos narys, šis aromatinių prieskonių yra gimtoji į Indiją ir daugelyje kitų tropinių sričių, įskaitant Azijos ir Pietų Amerikos Ramiojo vandenyno salose auga. Sėklos yra aplieti mažų ankštys apie dydį yra cranberry kardamono. Kiekvieno pod yra 17-20 mažos sėklos. Kardamono turi aštrų kvapą ir šiltas, aštrūs saldaus skonio. , Jis plačiai naudojamas Skandinavijos ir Rytų Indijos virimo. Kardamono galima įsigyti arba pod arba ant žemės. Pastarasis, nors patogiau, negalima visiškai tematikos, nes kardamono sėklos pradėti prarasti savo eteriniai aliejai, kai tik jie žemės. Sėklos gali būti pašalinti iš ankštys ir žemės paviršiaus, arba visą pod gali būti žemės. a grūstuvu ir piesta padaryti greitai dirbti, malimo. Jei naudojate kardamono skonio patiekalų, tokių kaip stews ir curries, lengvai gerbėjų pod lukštais ir pridėti ankšties, sėklos mišinys. Korpuso bus suirti nors lėkštelę virėjai. Būti Kuklus naudojant kardamono — yra šiek tiek eina ilgą kelią. Žr. taip pat prieskoniai; žolių ir prieskonių diagramos.