(1) Kakava yra karštas gėrimas iš kakavos miltelių, paprastai tarnavo saldinti. Tai originalus šokolado, kuris buvo prieskoniais, šaltais gėrimais Majai ir Actekai (ir vis dar nepateikė savo palikuonių Meksikoje šiandien) kitimas atnešė į Ispanijos konkistadorai. O Maya naudojamas medus kaip saldiklis, jų cacahuatl, actekų gėrė savo xocoatl nesaldinto. Kai kurie žmonės taip pat vadina Kakavos miltelių kakavos; bet vien žodis reiškia tas gėrimas. Žr kakavos milteliai, Dutched, ir natūralus procesas kakavos. (2) Iš JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) tapatybės standartus: kakavos ar kakavos milteliai yra pagaminti pašalinant dalį riebalų (t. y., kakavos sviestas) iš kakavos pupelių ir šlifavimo likusios medžiagos milteliai produktas. Pagal JAV reglamentus, "kakavos" ir "kakava" gali būti naudojamas vartoja ir kitus sinonimiškus.

Kai kurie produktai JAV naudoti terminas,, % kakavos pakaitomis su "% kakavos." "% Kakavos" šiems produktams tikrai skirtas perduoti suminis ingredientų iš kakavos, ne tik suma Kakavos miltelių. Nes šis terminas "% kakavos" naudojimas gali painiavą vartotojams, šokolado gamintojų asociacija skatina vartoti terminas "% kakavos."

Skirtumas tarp kakavos ir karštas šokoladas: kakavos yra pagamintas iš kakavos, karšto šokolado yra pagamintas iš nusiskuto šokolado. Karštas šokoladas yra turtingesnė, nes šokoladas yra kakavos sviestas, kuris buvo pašalintas apdorojant kakavos (ir prabangiau šokoladas turi papildomų kakavos sviesto, pridėta to). Tačiau galite pridėti šaukštelis arba daugiau nesūdyto sviesto puodelio kakavos kompensuoti. Kai kurie žmonės taip pat pridėti sviesto karšto šokolado, dar turtingesnė patirtis-tai geriau nei kad tas gėrimas su pusė ir pusė ar grietinėlės.