Maži, paprastai žiedo formos pyragaičiai, paprastai leavened su mielių arba kepimo miltelius, ir kepami, bet paprastai kepti. Tradicinės žiedo formos susidaro naudojant specialius žiedo pjaustytuvas, kad gabalai iš centro skylę į tešlą. Ji taip pat gali būti padarytos su dviejų biskvitui pjovimo, didelių ir mažų (skylė), . Kepti žiedinės diagramos skylės yra draugai su vaikais. Yra du pagrindiniai stiliai žagarėliai. Pakeltos žagarėliai yra leavened su mielių ir leido pakilti bent vieną kartą prieš gražu kepti. Be tradicinių žiedas-formos, iškėlė žagarėliai taip pat būna kvadratų ir posūkiais. Be to, tešla naudojama atlikti pailgos ir apvalios želė užpildyti žagarėliai-paprastai vadinama želė žagarėliai. Pyragas žagarėliai gauti savo raugo galia nuo kepimo miltelių ir atšaldyti iki kepimui tešla neleisti sugeria per daug aliejaus, procesas. Tešlos tortas žagarėliai dažnai pagardintas prieskoniais, apelsinų ar citrinų žievelėmis ar šokolado. Crullers yra pagaminti iš tešlos tortas-žiedinė diagrama. , Įsteigta sukimo du (apie 5 cm) juostelės iš tešlos kartu iki kepimo. Abiejų tipų paprastai būna arba dulkes su smulkusis cukrus (dažnai su konditerių ' cukraus pyragas žagarėliai) arba padengta skonio glazūra (pvz., šokolado ir butterscotch). Prancūzijos spurgos, nors ne taip lengvai prieinama, kaip kitų dviejų tipų, atliekami choux pyragai (kremas sluoksniuotos tešlos tešla). , Jie yra labai švelnus ir lengvas.