Tiesių arba cuboidal dalis (tuščia), paprastai 18 g svorio, kurių ilgis ne mažiau kaip tris kartus plotis, paprastai nupjauta automatiškai po grūdinimo iš reguliariai šaldytos žuvies minkštimą, dažnai formaliai 7 bloko. 4 kg dydžio ir paprastai iš baltųjų žuvų. Bloko gali būti sudarytas tik iš užšaldyto, be kaulų filė (triplekso bloko, filė blokas). Bloko gali būti pabirai supakuoti ar orientuoti ir sluoksniuotu, ir sudaro užšaldyto, be kaulų filė, plius atkurti žuvų minkštimo iš v gabalų (triplekso blokas), sudarytas tik iš atkurti žuviena arba Malta žuvų (faršą blokas).