Virtuvės įrenginys, naudojamas tiksliai užrašoma sudedamųjų dalių. Virtuvės Svarstyklės yra ypač svarbi kepimo rezultatus ir svėrimo mėsos siekiant įvertinti virimo metu. Nors yra daug stilių, virtuvės svarstyklės, yra dviejų pagrindinių tipų-pavasarį ir pusiausvyra svarstyklės. Pavasario svarstyklės registrą svorio kai yra įtrauktas į svėrimo lėkštę, kuris tada mažina pavasarį prie įrašo ryšys. A bowl skalė yra pavasario skalė, kuri naudoja dubenėlį konteinerį, o ne seklių pusių keptuvėje tipas. Kaip pavasario svarstyklės gauti vyresnio amžiaus pavasarį gali susilpninti, taip sumažinant ir mastelio tikslumą. , Tiksliau pusiausvyra svarstyklės paprastai turi visos ingredientų iš vienos pusės ir ant kitos platformos. Ingrediento svoris nustatomas kai ji likučius ant kitos pusės. Pagrindinis trūkumas balansas masto yra kad ji paprastai užima daugiau vietos nei pavasarį skalę. Yra mažiau populiarus šviesos balanso skales naudoti svorius, stumkite išilgai dviejų juostų. Teisingas svorio sudedamųjų dalių registrus kai barai balansas.