Populiarus Europoje ir kuokštelinių per daug Vidurio Rytų ir Indijos dalių, ši maža, lęšio formos Pulsas jau seniai buvo naudojami kaip mėsos pakaitalas. Yra trijų pagrindinių veislių lęšiai. Prancūzijos arba Europos lęšių, kartu su sėklos luobelės poveikį, yra pilkai rudos spalvos išorė ir kreminės geltonos spalvos interjeras. Rausvai oranžinės Egipto arba raudonųjų lęšių yra mažesni, rankas ir be sėklos luobelės poveikį. Ten taip pat geltona lęšių. Nė vienas iš šių veislių yra naudojami švieži bet džiovinami kaip tik jie prinokę. Reguliariai brown lęšiai dažniausiai aptinkami prekybos centruose kadangi raudonos ir geltonos spalvos lęšiai, nors yra keletas prekybos centrų, turi paprastai galima įsigyti iš Vidurio Rytų ir Rytų Indijos rinkų. Lęšiai turi būti laikomi sandariai kambario temperatūroje ir liks metų. Jie gali būti naudojami kaip garnyras (pureed, visai ir kartu su daržovėmis), salotos, sriubos ir stews. , Vienas iš žinomiausių demonstruoja, kad lęšių yra aštrus Rytų Indijos dal. Lęšiai turi nemažai kalcio ir vitaminų A ir B, ir yra geras šaltinis geležies ir fosforo.