Senovėje buvo naudojami petražolės vainikai išvengti išgėrinėjimo — nors įrodymas apie jų veiksmingumą, kad pajėgumai yra riboti. Šiandien, ώoliψ šiek tiek pipirais, švieži tematikos yra dažniausiai naudojamoms kaip skonio ir Garnyrai. Nors daugiau nei 30 šios žolių veislių, labiausiai populiarus yra Garbanius lapų petražolės ir stipriai tematikos Italijos arba vienodo-lapų petražolės. Šviežią Garbanius lapų petražolės yra plačiai prieinamos ištisus metus, o Italijos petražolės kartais reikia ieškoti Gurmanams produkcijos rinkose. Petražolės parduodami ryšeliuose ir turėtų būti parinkta lapeliais šviesiai žalia, kad neturėti jokių vytimą. Nusiplaukite šviežios petražolė, plakdami nuo drėgmės perteklių, ir pilna pirmą kartą, popieriaus rankšluosčiai, tada į plastikinį maišelį. Refrigerate už iki per savaitę. Džiovinti petražolės yra prieskonių skyriuje dauguma prekybos centrai, bet mažai pasidaromas šviežių skonio. Petražolės yra puikus šaltinis, vitaminai a ir C. pamatyti, taip pat žolės; žolių ir prieskonių diagramos.