1. Prancūziškas plonas gabalas mėsos valcavimo aplink užpildyti pvz., grybai, duonos trupinius, sūrio arba mišinys daržovių ir sūriu ar mėsa. Ir valcavimo paketas paprastai užtikrinamas eilutė arba mediniai paimti. , Roulade yra paruduos prieš kepti ar troškinti vyno arba akcijų. Taip pat minimas kaip paupiette, paukščių, o Italijoje, braciola. 2. Sąvoka roulade apima suflė tipo mišinys, kuris paskleidžiamos ant želė roll keptuvėje, kepama kol įmonė bet dar drėgna, tada plitimui, pikantiškas arba saldus įdaras ir rolled-up želė-roll mados.