Yra du valgomieji, labai panašūs augalai, žinomas kaip samphire. Pirmasis yra Crithmum maritimum (dažnai vadinama Rokas samphire), Didžiosios Britanijos ir Šiaurės Europos pakrantėse auga ir yra prieinama tik per brangu importuoti Jungtinėse Amerikos Valstijose. , Ką mes turime JAV yra antrojo tipo samphire, žinomas kaip salicornia, (taip pat vadinamas glasswort, samphire pelkės, jūros pupelių ir jūros marinatas). , Tai gausi Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenyno pakrantėse ir smailas žalių lapų, kurie yra išdėstyti taip, kad daro augalų išvaizdą šiek tiek panašūs ištįsęs, miniatiūriniai kaktusai, be adatos. Tiek lapai ir stiebas trapumą, aromatinių ir skonis sūrus jūros vėjas. , Jie dažnai esate marinuoti ir kartais gali būti randama stiklainius gurmanų rinkose. Švieži salicornia galima rasti nuo vasaros iki kritimo, nors tai ne jos labiausiai konkurso vasaros mėnesiais. Pasirinkti trapumą, ryškiai spalvoti užkirtikliais be minkštumo ženklas. Refrigerate, sandariai suvynioti iki 2 savaičių, nors anksčiau salicornia naudojamas geriau skonio. Geriausiai tinka naudoti šviežias, salotoms ar kaip garnyras. , Kai virti, salicornia linkęs skonis labai sūrus ir žuvytę.