Kilmės Vidurio Rytuose, špinatai buvo auginami Ispanijoje per 8-ajame amžiuje, ir ispanai yra tie, kurie galų gale atnešė jį į Jungtinių Amerikos Valstijų. Popeye priklausomybės nuo šio "galia supakuoti" augalinio gaunama iš tai, kad ji yra turtingas šaltinį, taip pat geležies kaip vitaminai a ir C. , bet nes špinatuose yra oksalo rūgšties — kurie trukdo kūno absorbcijos kalcio ir geležies — tiesa yra tai, kad jos maistinę vertę yra šiek tiek sumažėjo. , Tai šis paties oksalo rūgšties, kad suteikia špinatai savo šiek tiek kartaus skonio, kurie yra vertinami kai kurie nors kiti rasti jį off-putting. Špinatai turi tamsiai žalių lapų, kuris, priklausomai nuo veislės, gali būti curled arba sklandžiai. Mažesnių Naujosios Zelandijos Špinatai turi plokšti, kastuvas-formos lapai, kad neretai apima su bauda fuzz. Šviežių špinatų prieinama ištisus metus. Pasirinkti lapai, kurie yra trapumą ir tamsiai žalia su a nice šviežių kvepalų. Vengti tų, kuriuose yra nustatytąsias, sugadintas, arba kurioms geltonomis dėmėmis. Refrigerate plastikiniame maiše iki 3 dienų. Špinatai, kurie yra paprastai labai smėlinis, turi būti gerai išplauti. Frozen ir konservuoti špinatų taip pat yra. Špinatai galima naudoti žaliavinio, salotų, arba virtos (paprastai virimo ar sautιing) ir naudojami kaip augalinis arba į Petri lėkštelę. Daug patiekalų, kurie naudojami špinatų kaip ingredientą sudėtinė pridedami frazė à la florentine.