Nuo vasaros arba žiemos moliūgo gėlės yra valgoma ir skanu. Skvošas žiedų būna įvairių atspalvių geltonos ir oranžinės spalvos, skonis tai užuomina, sieninis (skvošas), pati. , Juos galima rasti nuo vėlyvo pavasario per ankstyvą rudenį specialybės produktų rinkas, taip pat italų, Lotynų ir Filipinų rinkoje. Skvošas žiedų yra natūraliai minkštas ir šiek tiek minkštas, bet pasirinkti tuos, kurie atrodo šviežia, su uždara pumpurai. , Jie labai greitai gendančių ir turi būti laikomi šaldytuve ne ilgiau nei dieną. Skvošas žiedų gali būti naudojami kaip garnyras (visą arba slivered) beveik viską iš sriubos, pagrindiniai patiekalai. , Jie taip pat pridėti spalvų ir skonio salotos. Labiausiai paplitęs metodas virimo juos yra sautιing, dažnai po danga žiedų su šviesos tešlą. Skvošas žiedų kartais įdaryti su ingredientais, tokiais kaip minkštas sūris prieš keptos ar artimųjų tešlą ir kepti. , Juose yra vitaminų A ir C, taip pat kaip geležies ir kalcio. Žr. taip pat gėlės, valgomieji.