Pikantiško skonio pyragas, kurį alsuoja daugiausia supjaustyti jautienos mišinys, supjaustyti inkstų (dažnai, Jautis, ėrienos ar kiaulienos), kepti svogūnai, ir rudas padažas. Kepsnys ir inkstų pyragas yra tipiškas britų virtuvės patiekalą. Padažas paprastai sudaro sūdytos jautienos sultinys pagardintas Worcestershire padažo ir juodųjų pipirų, ir pastorintu rafinuotų miltų, beurre manié arba kukurūzų krakmolo. Karšto vandens pluta tešlos, sluoksniuotos tešlos ir shortcrust konditerijos yra paruošti kepsnių ir inkstų pyragas pyragaičiai pluta. Tarp įvairių liaudiškas kredito Slengas pavadinimai kepsnys ir inkstų pyragas yra Kate ir Sidney pyragas, gyvatė ir kiddy pyragas ir gyvatė ir Mažasis pyragas.