Mėsingos Ipomoea batatas augalo šaknys. Saldus bulvių buvo paminėta kaip auginami Virdžinija anksčiau kaip 1648 metais. 1930 Neįvykdyti padermių Porto Rico veislės, kuri buvo įvesta į Floridos 1908, atranka buvo pradėta Luizianoje, ir geriausias štamas, vieneto I Porto Rico, buvo išleistas 1934. The vieneto I Porto Rico yra dabar pakeisti Centennial, yam tipo, kuris turi tris kartus savo vitamino A turinio. Daugiau nei 70 % komercinių pasėlių Jungtinėse Amerikos Valstijose yra Centennial veislės. Kitos veislės, Nemagold, yra naudojamas daugiausia Virginia plotas dėl savo atsparumo nematodų. Dauguma veislių išleistas dabar turime kelis ligos atsparumo, ypač atsparumą nejaugi ir dirvožemio puvinio.