Arbata yra gimtoji į Kiniją, kur ji augo laukinės iki Kinijos kad lapai padėjo skonio vienodo skonio jie virti užkirsti kelią vandens gauti nedarbingumo. Arbatos augalų auginimas Kinijoje prasidėjo maždaug prieš 4000 metų, tačiau tai buvo ne iki 8-ojo amžiaus a. D. kad pašaliečių (Japonijos) atrado jį. Europiečių buvo pagaliau pristatė prie arbatos per XVII a. ir Didžiosios Britanijos (kurie buvo tikras arbatos mėgėjai) skleisti jo naudojimo įgyvendinant naujas auginimo srityse, pavyzdžiui, Indija. Tuo tarpu anglų Taigi Mėgaukitės savo arbatos kad jie sukūrė valgio aplink jį, pavakariai.

Arbata taip pat suvaidino svarbų vaidmenį kuriant Jungtinėse Amerikos Valstijose — jo apmokestinimo atvedė į į Bostono arbatėlė, vienas iš klausimų, kuriuos sukėlė karas už nepriklausomybę. Amerikiečiai dar labiau įtakos arbatos naudojimo išrasti arbatos maišeliai ir prasideda praktika geriamojo šalta arbata St. Louis pasaulio mugė 1904.

Žodis "arbata" galite nurodyti tas gėrimas, naudojamas, kad gėrimas ir magnolia susijusių visžalis krūmas, padėjusių lapai lapai. Visos arbatos augalai priklauso tos pačios rūšies bet skirtingas klimatas, dirvožemis, t. sujungti įvairiais būdais, kurti gausybė skiriamieji lapai. Tvarkymo ir tų lapai yra atsakingas už jų individualios savybės kiekvieno arbatos. Lapeliai rūšiuojami pagal dydį-tie, kurie yra jaunos ir gležnos yra geresnis nei vyresni, stambesnės lapai. Juoda, žalia ir oolong arbata yra pagrindinis gaminamas perdirbant. Juodoji arbata gaunama iš lapų, kad jau buvo prieš pardavimą fermentuotas yra šildomas ir džiovinti. Tokie lapai produkciją tamsus rausvai ruda užvirinti. Juodoji arbata yra rūšiuojami pagal dydį, lapų, orange pekoe aprašoma lapai, kurie yra mažesnis, nei vidutinio dydžio stambesnės pekoe palieka. Nors juodosios arbatos skonis skiriasi, dauguma yra labiau savimi nei žalias arba oolong arbata. Tarp labiau žinomų juodoji arbata yra darjeeling, angliški pusryčiai ir lapsang rūšies Kinijos juodoji arbata. Žaliosios arbatos, skatino tarp Azijos, yra pagaminti iš lapai, virtos ir džiovinti bet nefermentuota. Tokie lapai produkcijos žalsvai-geltonos spalvos arbata ir skonis šiek tiek kartūs ir arčiau šviežių lapų skonį. Du ir daugiau žinomų Žalioji arbata yra tencha ir parako.

Mokslo tyrimai parodė, kad juodos ir žalios arbatos padidinti organizmo antioksidacinis aktyvumas pagal iki maždaug 45 procentų. Jie taip pat sako, kad turi antibakterinių įgaliojimus ertmės ir dantenų ligos. Oolong arbata gaunama iš lapų, kad būtų iš dalies fermentuota, procesas, kuris sukuria arbatos skonis, spalva ir aromatas, kad yra tarp juodosios arbatos ir žaliosios arbatos. Geriausiai žinomas oolong yra formosa oolong, iš Taivanio. Be šių trijų pagrindinių tipų arbata yra specialybės arbatos. Tokios arbatos yra tematikos su įvairių gėlių ir prieskonių priedus pvz., jazminų ar Chrizantema žiedų arba apelsinų ar citrinų žievelės. Momentiniai Arbata, kuri greitai ištirpsta šalto ir karšto vandens, sudaro paruošta arbata, išdžiovinamas ir granuliuoti. Dažnai yra cukraus ar cukraus pakaitalai ir kiti kvapiųjų medžiagų pvz., cinamono arba citrinos. Žolelių arbatos (žr. tisane) yra ne tiesa arbata remiantis kavos krūmų lapų, bet gana infuzijos įvairių žolelių, gėlių ir prieskonių. Ir juodoji arbata (kaip lapai ir arbatos maišelių) ir momentiniai arbata yra lengvai prieinama daugelyje prekybos centrų. Kitų arbatos, galima rasti daug įvairių sveikatos ir maisto sandėlių, Azijos rinkų ir parduotuvių, besispecializuojančių arbatos ir kavos. Lietuviai assam ramunėlių, Ceilono earl grey; formosa oolong; pavakariai; airiški pusryčiai arbatos; lapsang rūšies Kinijos juodoji arbata; matcha; sasafro; arbatos sieteliu; tencha.