Tai labai maistingas kviečių (Triticum) ir rugių (Secale) hibridas yra daugiau baltymų ir mažiau nei kviečių glitimo ir nutty saldaus skonio. Jis yra kelių formų, įskaitant visą uogų, dribsniai ir miltai ir sveiko maisto parduotuvėse galima rasti . Kvietrugiai miltų taip pat yra kai kurių prekybos centrų. Visos kvietrugių galima virti ir naudojamas įvairiausių patiekalų, įskaitant grūdus, troškinimui, plovas-virtuvės valgiai, t. , nes kvietrugių miltai turi mažai glitimo, pagaminti iš vien duona yra gana sunkūs. Dėl šios priežasties paprastai kartu half-and-half kvietiniai miltai.