Pieštukų plona ankštinių augalų, kad panaši į žalios pupelės, išskyrus, kad jis gali išaugti iki maždaug 3 pėdų ilgai (nors jis dažniausiai skinami 18 cm arba mažiau). Kieme - ilgai pupelės priklauso tos pačios augalų šeimos kaip black-eyed žirnių. Iš tiesų, dalių Kinijos bean yra leidžiama brandi, kol visavertę ώirniψ gaminami jų ankštimis. Kieme-ilgi skonio, panašus į, bet ne kaip saldus, kaip ir žalia pupelių, su savo black eyed žirnių giminės užuominų. Pod tekstūros yra daugiau lanksti ir ne kaip trapumą, žaliosios pupelės. Šią ankštinių augalų, taip pat vadinamas Kinijos ilgai pupelių, ilgai pupelių ar pupelių, šparagų galima rasti daugelyje Azijos rinkose ištisus metus (su sezono rudenį) ir kai kurių prekybos centrų su specialybės gaminti skyriai. Pasirinkti tuos, kurie yra maži (kuris prilyginamas į jaunesnių) ir labai lankstus; žirniai turėtų ne subrendo. Refrigerate į plastikinį maišelį iki 5 dienų. Kieme - ilgai pupelės dažniausiai yra supjaustyti į 2 colių ilgio ir šimtų arba maišoma. Overcooking leis jiems Sentimentāls. Šios pupelės yra daug vitamino A ir turi nemažai vitamino C.