18 Terms
Home > Pramonės šaka / sritis > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Pridėti naują terminąContributors in Culinary
Culinary
Ragout
Restaurants; Culinary
Terminas ragout kyla iš prancūzų kalbos žodis ragoût (į atgaivinti skonio), ir susijusių Italijos sąvoka reiškia padažas, naudojamas suknelė tešlos gaminių rūšis. Pagrindinio metodas preparato apima ...
butelių užkimšimas/atkimšimas
Restaurants; Culinary
restorano nustatytas mokestis už kliento atsinešto vyno butelio atkimšimą ir serviravimą.
bešamelė
Restaurants; Culinary
Baltas padažas, gaminamas kvietiniais miltais ir sviestu sutirštinant pieną.
Konvekcinės orkaitės
Restaurants; Culinary
Didelio naudingumo džiovinimo spinta, kurioje šiluma cirkuliuoja kaip ventiliatorius.
Valgomoji jų dalis
Restaurants; Culinary
Dalis maisto produktų, kurie gali būti vartojami po to, kai atliekos buvo apipjaustyti.
