Nakatataas na pinunong tagapagluto

Nakatataas na pinunong tagapagluto

Responsable sa pamamahala ng ibinigay na estasyon sa kusina, dalubhasa sa paghahanda partikular sa mga putahe doon. Ang mga nagtatrabaho sa mag maliit na estasyon ay karaniwang tumutukoy sa pangalawang pinunong tagapagluto.

0 0

Patobulinti

Pridėti vaizdą

Kalbos dalis: noun
Sinonimai: chef_de_partie
Blossary:
Pramonės šaka / sritis: Restaurants
Category: Fine dining
Company:
Produktas / gaminys:
Akronimas / santrumpa:

Pridėti prie mano aiškinamojo žodyno

Kitos kalbos:

Susiję terminai

tagapagluto

Restaurants; Cafeterias; Pub; Diners

Ang malayang posisyon, karaniwan sa paghahanda ng partikular na putahe sa himpilan; maaaring din na tumukoy sa iba pang tagaluto.

al dente

Restaurants; Fine dining

pasta na na niluto upang maging matibay ngunit hindi matigas tumutukoy din sa bigas at patani

kawani ng kusina

Restaurants; Fine dining

Ang sistemang herarkiya na makikita sa restawran at otel sa Pransya na nagbibigay ng trabaho sa ekstensibong kawani.

buffey, bopey

Restaurants; Fine dining

Ang sistema sa pagsisilbi ng pagkain kung saan ang pagkain ay nakalagay sa pampublikong lugar na ang mga kumakain ay karaniwang nagsisilbi sa kanilang sarili.

nakababatang tagapagluto

Restaurants; Fine dining

Nagtatrabaho sa tiyak na estasyon; ngunit nag-uulat ng direkta sa chef de partie at nangangalaga sa mga kasangkapan para estasyon.

kaktel, kakteyl

Restaurants; Fine dining

Ang nakalalasing na pinagsama-samang inumin na may dalawa or higi pang sangkap kung saan isa sa mga sangkap ay dapat na matapang.

Pinunong tagapagluto sa estasyon

Restaurants; Fine dining

Responsable sa pamamahala sa ibinigay na estasyon, dalubhasa sa paghahanda ng partikular na mga putahe doon. Ang mga nagtatrabaho sa mas maliit na estasyon ay karaniwang tinatawag ...