Branduolio vaisių, migdolų medžio, plačiai auginamos Kalifornijoje, Viduržemio jūros, Australija ir Pietų Afrika. Yra dviejų pagrindinių tipų migdolai-saldus ir kartus. Saldžių migdolų skonio yra subtilus ir šiek tiek saldus. Jie lengvai prieinama rinkose ir, jei nenurodyta kitaip, yra receptų veislei. Labiau tematikos karčiųjų migdolų pėdsakų mirtina prussic rūgštis kai žalias. Nors ir rūgšties toksiškumo sunaikinamas, riešutai yra šildomas, karčiųjų migdolų pardavimas yra neteisėtas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Lydytas karčiųjų migdolų yra naudojami skonio ekstraktai, likeriai ir orgeat sirupas. Abrikosų ir persikų kauliukų branduoliai yra panašaus skonio ir toksinių prilyginama (sunaikinta šildymo) karčiųjų migdolų. Migdolai yra galima Blanširuotų ar ne, apskritai, griežinėliais, susmulkinti, susicukravęs, rūkyti, pastos pavidalo ir daug rūšių. Toasting migdolai prieš naudojant receptų didina jų skonį ir prideda krizė. Migdolai yra MAISTINĖS stipruolis, supakuotas su kalcio, ląstelienos, folio rūgštis, magnio, kalio, riboflavino ir vitamino E. taip pat žr. migdolų ekstrakto; migdolų aliejus; migdolų pastos; Jordanija migdolų; riešutai.