Auginamų vidutinio klimato zonose visame pasaulyje ir auginamos ne mažiau kaip 3000 metų, obuolių veislės dabar numeris ir į tūkstančius. Obuoliai svyruoja spalvos nuo citrinų geltonos iki šviesiai geltona-žalia, tamsiai raudonos. Jų tekstūros įvairiausi pasiūlymus, kad trapumą, jų skonį nuo saldaus iki tart ir nuo paprastų iki sudėtingų. Jie būna ištisus metus, bet ne viską nuo rugsėjo iki lapkričio kai naujai surinkta. Pirkti firma, gerai spalvos obuoliai su šviežias (niekada jaučiamas pelėsiais atsiduodantis) aromatas. Odos turėtų būti lygi, be mėlynių ir skaptukai. scald (sausas, tan arba rudos spalvos teritoriją ant odos obuolių) paprastai neveikia jo skonis. Obuoliai būna 2-4 už svarą, priklausomai nuo dydžio. Virimo ir kepimo, taikyti obuolius, kurie liks kvapnus ir kietos, pavyzdžiui, baldwin, cortland, Šiaurės spy, Romos grožio, winesap ir york imperial. Laikyti obuoliai vėsioje, tamsioje vietoje. Ir gerai į plastikinį maišelį ir laikyti šaldytuve. Obuoliai yra geras šaltinis vitaminų A ir C. žr. taip pat susicukravęs obuolių; anakardžių obuolių; Crabapple; kriterijus; aukso skanus; Granny smith; gravenstein; Jonathan; panele; macoun; gali; McIntosh; Newton pippin; raudona skanus; Rod Ailandas ekologiškumo didinimo; stayman.