Pievinis lapai bet įvairių daugiamečių augalų, kurie auga vidutinio klimato zonose ir neturi sumedėjusių stiebų. Žolės galima įsigyti džiovintų ar šviežių formas. Kai kurie, kaip česnakai, taip pat parduodamos šaldytos. Kai kurių labiau paplitęs šviežios prieskoninės žolės yra bazilikas, lauro lapų, daržiniai builiai, kalendra, mairūnas, mėtos, raudonėlis, petražolės, rozmarinas, šalavijas, pikantiškas, peletrūno ir čiobrelių. Jos galima rasti įvairių kartų ir metų, priklausomai nuo to, žolė. Pasirinkti žolių, kad yra švarus, šviežią aromatą ir ryškios spalvos be jokio ženklo vytimą ar browning. Jie galima laikyti šaldytuve, suvynioti į vos drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir uždaromos sandariai plastikinį maišelį iki 5 dienų. Saugoti iki 10 dienų (priklausomai nuo žolė), vieta žolelių puokštė, stiebas pabaigos žemyn, į aukštas stiklas ir užpildyti su šaltu vandeniu tol, kol baigiasi apima 1 colio. Padengti puokštė su plastikinį maišelį, panduso į stiklinę su gumine juosta viršuje. , Žolelių puokštė būtų tiekiamos į užsukamu viršutinio stiklainį vienodai ir tvirtai. Arba, vandenį reikėtų keisti kas 2 dienas. Tik prieš naudojant, plauti žolės ir nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu. Džiovintų žolelių galima rasti ištisus metus metalo arba kartonines dėžes, buteliai, celofano paketuose ir neįstiklinti keramikos puodai. Jie yra stipresnis, labiau koncentruota skonio nei šviežios prieskoninės žolės, bet greitai prarasti jų aštrumas. Susmulkintas arba sumaltas žolės tampa blausus greičiau nei visos žolės. Daugiau sandariai sulaikymo inde, kuo ilgiau žolės truks. Kartono, skardinių, neįstiklinti keramikos ar celofano perduoti mažas stiklo butelius arba stiklinius indus su užsukamu viršutinio dangteliais. Kai naudosite žolė, įsitikinkite, kad dangtelis sandariai užtikrinantį. Parduotuvė džiovintų žolelių vėsioje, tamsioje vietoje ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Po 3 mėnesių, tai geriausia šaldyti juos. Žolės yra naudojami skonio maisto ir gėrimų. Labiausiai turėtų būti naudojama protingai, nes daugelis iš jų gali būti gana aštrus. Taip pat žr žolelių ir prieskonių schemą; Angelica; Vaistinė agurklė; Grikių; Burnet; Tuščialaiškis česnakas; costmary; kario lapų; krapų; epazote; česnakų česnakai; krienų; Juozažolės; Melisa; citrinų žolė; citrinų verbena; rūgštynės; prieskoniai; Pelynas; Kraujažolės.