Pradžioje graikai ir romėnai yra manoma, kad tarp pirmojo puoselėtojų grybai, juos naudoja platų patiekalų. Šiandien yra pažodžiui tūkstančiai rūšių šis mėsingos grybelis. Dydžių ir formų skiriasi labai ir spalvų gali būti nuo baltos iki juodos spalvos su visą gamą spalvų tarp. BŽŪP tekstūra gali būti sklandžiai, be kauliukų, porėtos arba Sabozies ir skonis svyruoja nuo nuobodus turtingas, nutty ir žemiškas. Auginamų grybų yra ką paprastai randama dauguma U. S. prekybos centrai šiandien. Tie, kurie būtų geriau sužadinti gomurio vis daugiau egzotinių laukinių grybų pvz., Cèpe, voveraičių, enoki, Varnas, kukurdvelkį, grybai ir medienos ausies. Tiek daug laukinių grybų yra nuodingi, labai svarbu žinoti, kuri rūšis yra valgoma ir kurie nėra. Labai atsargiai reikėtų skinti juos sau. Lengvai prieinama auginamų baltųjų grybų yra lengvas, žemiškas skonio. BŽŪP diapazonų dydis nuo 1/2 iki 3 colių skersmens ir spalva nuo baltos ar šviesiai gelsvai. Pažymėti "mygtuką grybai" yra tiesiog mažas jaunuolių auginamos veislės. Šių bendrų grybai yra ištisus metus, tačiau yra prie savo piko rudenį ir žiemą. Jie yra parduodami urmu ir 8 uncijos pakeliuose. Atrodo tiems, kurie yra tvirtai ir tolygiai spalvos su sandariai uždarytas. Jei visi rodomi žiaunų, grybai yra praeityje jų pagrindinis. Išvengti egzemplioriams, kurie yra sugadintas, pažeistas arba minkštos dėmės arba tamsaus atspalvio paviršiaus. Jeigu pievagrybiai turi būti paruošti visa, pasirinkti tuos vienodo dydžio, jie bus virėjas tolygiai. Švieži grybai turėtų būti laikomi su vėsus Oras cirkuliuoja aplink juos. Dėl to, jie turėtų būti dedamas ant padėklo vienu sluoksniu, su drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir atšaldyti iki 3 dienų. Prieš naudojimą, jie turėtų būti nuvaloma su drėgnu popieriniu rankšluosčiu arba, jei reikia, nuplaunamos šaltu vandeniu ir gerai išdžiovinamas. Grybai negali būti mirkomi nes jie sugeria vandens ir taps Sentimentāls. Apdaila stiebo baigiasi ir parengti pagal nurodymus. Konservuoti grybai yra kelių formų, įskaitant visą, susmulkinti, supjaustyti ir kepurės tik. Sušaldyti arba užšaldyti džiovintų grybų taip pat galima. Džiovinti grybai yra visai arba į skiltelės, bitai ir vienetų. Jie turi būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje, iki 6 mėnesių. Grybai yra viena iš labiausiai universalus gamtos maisto produktų, ir gali būti naudojamas – šimtai būdų, kaip ir virti beveik bet kuriuo būdu galima įsivaizduoti. Žr. taip pat juoda trimitas; cremino; vištų woods; matsutake; nameko; Gluosninė kreivabudė, pom pom; portobello; šiaudų grybų; trompette de la mort.