Lydymosi ir ledo esanti šaldytos žuvies ir taip pat vadinamas šildymo. Tai įvyksta visiškai, kai žuvų temperatūra yra didesnė už-1 ° c temperatūroje. Laikas, reikalingas tiesiog lydytis visi šaldytos žuvies ledo yra tam tikslui pritaikyta atšildymo laikas. Šilumos, reikalaujama, kad pašildykite baltosios žuvies iš šaldyklos-30 ° c temperatūros vienodą-1 ° C temperatūra yra apie 300 kJ/kg; žuvis, kurios riebumo 15 % būtų tik reikalauti, maždaug 240 kJ/kg. Žuvų paprastai prarasti svorio atšildžius. , Odwilż lašinamas arba išlašėjęs gali būti kaip aukštas, kaip 5 % gedimo, kurie įvyko per ankstesnį laikotarpį sušaldytos saugojimo laipsnį.