Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Pridėti naują terminą

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

Yra tarptautinis maistas skandalas, kuris apima maišymo Arkliena su perdirbtų jautienos ir tada ženklinimo mėsainius ir lasagnas kaip kurių sudėtyje yra 100 % jautienos mėsos produktų. Nors valgymo ...

vykdomos veiklos kontrolės sistema (PBIS)

Food (other); Food safety

Kompiuterinė sistema naudoja USDA maisto saugos ir kontrolės tarnybos. Sistemos organizuoja patikrinimo reikalavimus, tvarkaraščiai inspektavimo veiklą, ir tvarko įrašus išvadas dėl mėsos ir ...

kiekybinis rizikos vertinimas

Food (other); Food safety

Rizikos vertinimas naudojančios modeliavimo nustatyti probability(s), ką gali daryti įvykus nelaimei, kaip gali tai atsitikti, ir kaip sunkus yra poveikį sveikatai. Rezultatai yra pareiškė ...

apkartęs/gaižumo

Food (other); Food safety

Oksidacijos/klasifikacija riebalų, kuri atsiranda natūraliai, sukelia nepageidaujamų kvapo ir skonio.

organinių

Food (other); Food safety

Chemiškai, junginys arba molekulė, turinti anglies įpareigota vandenilio. Organiniai junginiai sudaro visų gyvosios medžiagos. Organinių terminas dažnai naudojamas norint išskirti "natūralių" ...

Shigella

Food (other); Food safety

Bakterija tik veža žmonėms ir sukelia maždaug 300.000 atvejais viduriavimo ligų Jungtinėse Amerikos Valstijose per metus. Prasta higiena, ypač prastos rankų plovimo, sukelia Shigella atsilieps ...

garo pasterizacija

Food (other); Food safety

Technologija, kad naudoja šilumos kontroliuoti arba sumažinti kenksmingų mikroorganizmų ir jautiena. Ši sistema eina ką tik paskersto jautienos skerdenų, kad jau yra patikrinta, nuplauti, ir be ...