Šveicarijos Gruyère pavadinta tuo pačiu pavadinimu Fribūro Kantonas slėnyje. Šio vidutinio riebumo, karvės pieno sūris yra turtingas, saldus, nutty skonio, kad yra labai vertinami ir out-of-ranka valgo ir maisto ruošimui. Jis yra paprastai nuo 10 iki 12 mėnesių ir Auksinė ruda odele ir tvirta, šviesiai geltonos spalvos interjeru su išsidėsčiusias, vidutinio dydžio skylių. Tai daroma 100 svarų ratai, kurie yra supjaustyti į pleištai rinkai. Gruyère gaminamas Prancūzijoje ir keletas kitų šalių. Perdirbtų Gruyère yra taip pat parduodama maža, foliją suvynioti pleištai, bet, kaip ir visi lydytas sūris, ji be jokiu būdu lygina su realus dalykas. Taip pat žr sūrio.