Dėka JAV išradingumo, grietinėlės sūris-populiariausių konkretų ingredientą Sernik — buvo sukurtas 1872. Pavadinimas kilęs iš šios šiek tiek aštroko, tepamas sūris lygus, kreminės tekstūros. Minkštas, neprinokusiems sūris gaminamas iš karvės pieno ir pagal įstatymą turi būti ne mažiau kaip 33 proc. pieno riebalų ir ne daugiau kaip 55 procentai drėgmės. Gumiarabikas įtraukiama į grietinėlės sūrio tvirtumo ir galiojimo laikas. Amerikos neufchâtel sūris yra šiek tiek mažesnis kalorijų dėl mažesnės pieno riebalų kiekis (apie 23 procentų). Ji taip pat yra šiek tiek daugiau drėgmės. Šviesos ar mažo grietinėlės sūris turi maždaug kalorijų kaip reguliariai stilius ir nonfat grietinėlės sūris yra nulinės riebalų g. Lengvai tepamas plakta grietinėlės sūris padarė minkštas ir purus oro buvo plakta į jį. Jis turi mažiau kalorijų vienai porcijai nei reguliariai grietinėlės sūris tik todėl, kad yra mažiau apimties vienai porcijai. Kartais grietinėlės sūris yra pardavinėjamas bendrame su kitais ingredientais: žolių, prieskonių arba vaisių. Šaldyti grietinėlės sūris, sandariai suvynioti, ir naudoti per savaitę po atidarymo. Jei bet pelėsiai ant paviršiaus, atsisakyti grietinėlės sūris. Taip pat žr sūrio.