8 Terms
Home > Pramonės šaka / sritis > Restaurants > Culinary
Culinary
Of or pertaining to the art of cooking and preparing foods.
Industry: Restaurants
Pridėti naują terminąContributors in Culinary
Culinary
Roux
Restaurants; Culinary
Pasta riebalų (paprastai sviestas) ir miltų, kurie yra naudojami tirštinti padažai ir sriubos.
Gnocchi
Restaurants; Culinary
Pagalvės formos koldūnai gaminami iš miltų, bulvių ir kiaušinių pasta.
Beurre Blanc
Restaurants; Culinary
Klasikinis prancūzų padažas pagamintas iš sviesto, vyno, acto ir sumažintą Askaloninis česnakas. Tai gerai, jūros gėrybės, kiaušiniai ir naminiai paukščiai.
Baine Marie
Restaurants; Culinary
Šis metodas, kai suflė patiekalas ar kitos konteineris dedamas į seklių visos alsuoja šiltu vandeniu, naudojama subtilus patiekalai kaip Crème brûlée ir kitų custards. Visos dedamas į džiovinimo ...
BATTERIE de Cuisine
Restaurants; Culinary
Prancūzijos sąvoka vartojama apibūdinti visų reikiama įranga ir indai, virtuvės.
Featured User
Featured blossaries
Teodosije
0
Terms
1
Aiškinamieji žodynai
0
Followers
Apple Watch Features
Kategorija: Technology 2 8 Terms
8 Terms