Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pridėti naują terminą

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

dimetilamino

Fishing; Fish processing

Yra amino formulės (CH3) 2NH. Formed kai kurių rūšių žuvų raumenyse Trimetilaminas oksido fermentų veiklą. Dimethylsulphide (DMS) A junginys su formulės (CH3) S. kartu su kitais sulfidų, yra ...

cryoprotectant

Fishing; Fish processing

Medžiaga leidžiama įtraukti į žuvų raumenų (priedai) prieš užšaldymą, užkirsti kelią reakcijos produktų laikant sušaldytus produktus, kad sutrikusi funkcines savybes, raumenų baltymų. ...

Digenetic trematode parazitas užkrėsti įvairių rūšių žuvų. , Jis yra vertinamas kaip daug mažos juodos dėmės ant odos ir akių Odena. Sąlyga yra vadinami "juodulys" liga, tačiau tai nereikia painioti ...

varškė

Fishing; Fish processing

Nurodo negražus kreminės medžiagos, apimantis žuvų, ypač konservuoti lašiša, pagamintos iš anksčiau šaldytos žuvies, o kartais ir tunų paviršiaus. , Jį sudaro baltymų koaguliacija, tikriausiai ...

gydant

Fishing; Fish processing

Išsaugoti žuvų rūkymas, sūdymas, džiovinimo, fermentacija, rūgšties kietinti, ar jų derinys.

skaičius

Fishing; Fish processing

Fiksuoto svorio ar tūrio elementų skaičių. Dažnai naudojami mažos arba vidutinio dydžio žuvininkystės produktų, pavyzdžiui, krevečių, kalmarų mantles, mažų pelaginių žuvų. Produktai rūšiuojami ir ...

malondialdehyde

Fishing; Fish processing

Cheminė susidaro lipidų oksidacija. , Thiobarbituric rūgšties bandymas priemonių jo koncentracija mėginyje žuvų arba išgauti lipidų ir oksidacijos laipsnio matas.