Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pridėti naują terminą

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

kartumo, kartaus skonio

Fishing; Fish processing

Apibūdina viena iš pagrindinių skonį būdingas chininas ir kofeinas. Spoiled žuvų gali turėti kartaus skonio, galbūt dėl karčiųjų peptidai iš skilimo baltymų gamybos atliekos bakterijų gamybos. ...

laminavimo

Fishing; Fish processing

Apšviečia juostelės rūkyta žuvis kur į tenterstick ar pirtis, aplink kurią yra pakabinti žuvys arba kai jis buvo skirtas, akių užkirto kelią kontakto su dūmų rūkymo proceso metu.

Žuvų, pilvo sienos yra perforuotas iš žarnų fermentams tirpinti pilvo sienos defektas. Tai įvyksta neišdarinėti žuvyse, ypač kai žuvys buvo šerti stipriai ir virškinimo fermentų yra labai aktyvūs. ...

Benzoinė rūgštis

Fishing; Fish processing

Organinė rūgštis naudojama kaip rūgštis ar jos natrio ar kalio druskos kaip maisto priedas produktui konservuoti slopina mikroorganizmų augimą. Apskritai, tai leidžiama naudoti kaip maisto priedas – ...

bilgy žuvis

Fishing; Fish processing

Žuvis su blogo kvapo dėl spartaus augimo ir anaerobinės bakterijos nesušalę žuvų kūne. Sąlyga įvyksta, pvz., kai žuvis yra spaudžiamas sunku pusėje ar konteinerio grindų, kad oro netinka, o žuvys yra ...

stinkers

Fishing; Fish processing

juoda dėmė

Fishing; Fish processing

Stiebų pasiūtas iš vėžiagyvių, ypač krevetės, krevečių ir omarų, dėl tų susidarymo juoda pigmento melanino. Paprastai prasideda kojos, plinta per kiaukuto tada ant uodegos pagrindo. Jis yra susijęs ...