Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Kitos specialybės išgarsino ne Delmonico's (žr. delmonico bulvių), šio konkurso, kvapnus vienetų yra išpjautas iš trumpas nugarinės jautienos be kaulų. Priklausomai nuo regiono, mėsininkas ir taip ...

sultinio

Culinary arts; Cooking

Bet sultinio pagaminti iš virimo daržovių, naminių paukščių, mėsa ar žuvis vandenyje. Skystis, kuris yra įtempti ne po virimo yra sultinio, galinčiais sudaryti pagrindą sriubos ir ...

à la režimas

Culinary arts; Cooking

Prancūzų "– būdu (arba režimu)," kalbama apie stilių, kuris paruošiamas patiekalas. Sąvoka buvo Americanized taip pat reiškia pie viršumi su ledais.

à l' ancienne

Culinary arts; Cooking

Prancūzijos "– senojo stiliaus," aprašyti tradiciniais metodas (paprastai dėl jautienos) braising, tada simmering.

a la Florentine

Culinary arts; Cooking

Prancūzų ", stiliaus, Florencija (Italija)", o nuoroda į patiekalai (paprastai kiaušiniai arba žuvis), kurie pateikiami špinatų lova ir košė su mornay padažu. "Florencijos" patiekalas yra kartais ...

Paprastoji gervuogė

Culinary arts; Cooking

Bet kurią iš kelių rūšių gale vynuogių kaip blackberry.

chokecherry

Culinary arts; Cooking

Bet kurią iš kelių rūšių laukinių vyšnių gimtoji Šiaurės Amerikoje. Šių mažų vyšnių kreiptis iš raudonos į beveik juoda, kai subrendęs. Jie labai sutraukiantis ir, nors nėra gerai out-of-ranka ...