Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Rib kepsnys

Culinary arts; Cooking

Šiame konkurse, kvapnus jautienos steikas yra kaulų sumažinti iš šonkaulio (tarp trumpas nugarinės ir su chuck). Jei pašalinami kaulai yra labai švelnus rib-eye kepsnys. Abu turėtų būti greitai ...

Asafoetida

Culinary arts; Cooking

Kvapioji medžiaga iš milžinišką fennellike augalas, kuris auga daugiausia Irane ir Indijoje. Vartoja daug Indijos patiekalai ir galima rasti miltelių ar vienkartinės išmokos forma Indijos rinkų. ...

Uždusęs, blynai dydžio duonos su trapumą ruda plutelė ir šiek tiek tuščiaviduriai, drėgnas interjero. Basic popovers prasideda paprastas tešlą kiaušinių, pieno, sviesto ir miltų. Didelė dalis skysčio ...

Tempura

Culinary arts; Cooking

Japonijos specialybės žemės tešlą artimųjų, Fritēts žuvis ar daržovės. Tempura, kuris paprastai lydi sojos padažu, patiekiami kaip hors D'oeuvre, pirmas kursas ar entrée.

pyragas

Culinary arts; Cooking

Vokietijos "whirlpool" arba "Lukas", pyragas yra sudaryta iš daugelio sluoksnių labai plonos tešlos paskleisti užpildymo, tada valcavimo ir kepti kol trapumą ir auksinės rudos spalvos konditerijos ...

kepimo miltelių

Culinary arts; Cooking

Leavener yra be sodos, rūgšties (pvz., kremas nuo totorių) ir drėgmės išsklaidančio (pvz., kukurūzų krakmolo). Sumaišyti su skysta, kepimo miltelių išskiria anglies dioksido dujų burbuliukų, kurie ...

vermutas

Culinary arts; Cooking

Baltojo vyno, spirituoto ir pagardintas įvairiais žolelių ir prieskonių. Pavadinimas "vermutas" kilęs iš Vokietijos wermut ("plekšnė"), kuris, prieš ji buvo paskelbta nuodingas, kadaise buvo ...