Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

sodos duona

Culinary arts; Cooking

Greitai duonos, kad yra leavened su kepimo soda kartu su rūgšties ingredientas paprastai pasukų. Airijos sodos duona yra geriausiai žinomas šio žanro.

Mažas kepti konditerijos pateikė panirimas rozetė geležies pirmą kartą į plonas, saldus tešla, tada į karšto riebalų. Kai mišinio spalva pasikeičia į trapumą ir auksinės rudos spalvos, su rozetė yra ...

angliavandenių

Culinary arts; Cooking

Plati kategorija, cukrus, krakmolas, skaidulų ir krakmolingų daržovių, kad kūno galiausiai konvertuoja gliukozę, organizmo pagrindinis energijos šaltinis. Yra dviejų kategorijų angliavandenių-paprastu ...

pavyzdys

Culinary arts; Cooking

Mirkti maisto (paprastai vaisių) skystyje siekiant įkvėpti jį su skysčio skonio. A dvasia brendžio, romo ar likeris yra paprastai maceruojant skysčio. Žr. taip pat marinuoti.

sėklos

Culinary arts; Cooking

V. pašalinti sėklas iš maisto produktų, pavyzdžiui, vaisių ar daržovių.

pjaustymo lenta

Culinary arts; Cooking

"Taryba," kuris gali būti mediena ar plastikas (akrilas), naudojami maisto produktų, pavyzdžiui mėsos ir daržovių išpjaustymui. Nors jis ilgą laiką buvo manoma, kad plastiko plokščių buvo saugesnis ...

apvirti

Culinary arts; Cooking

Iš dalies paruošti maistą virinant ji trumpai vandenyje. Šio laiko metodas yra naudojamas ypač kalorijų turinčių maisto produktų pvz., morkos. Jei plikyti, jie gali būti įtraukti į paskutinę minutę ...