Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

tešlą duona

Culinary arts; Cooking

Mielių duona, kad susidaro be minkymo. , Ji prasideda labai storio tešlą, dažnai reikalauja papildomų mielių ir, siekiant ruožas, glitimo, duona padidės veiksmingai, visada reikalauja ryžtingai ...

Vyno pavadintą "virimo vyno" paprastai yra prastesnės vyno, kuris būtų negali būti girtas savo. , Ji nėra atskirti ir skonio ir pastaruosius kartus buvo dažnai buvo primaišyta druska. Taisyklę thumb ...

spirituoto vyno

Culinary arts; Cooking

Vyno, į kurį brandy (arba kiti spiritiniai) yra pridėta siekiant padidinti alkoholio kiekis. Tokių vynų įtraukti uosto, sherry ir daug desertiniai vynų.

įstaiga

Culinary arts; Cooking

Su maisto ir gėrimų naudojamas apibūdinti visą žodį, turtingas skonio ir tekstūros. , Pavyzdžiui, sočiųjų vyno, alaus arba kavos yra sudėtingas, visavertę skonio, kad lingers į burną.

asadero sūris

Culinary arts; Cooking

Meksikos kilmės, prieinama kaspinus, rutuliai ar raundų baltojo daniškųjų pieno sūris. Asadero, kuris reiškia "roaster" arba "broilerių," geras lydymosi ypatybės ir tampa tyliai plaušuoti, jeigu jie ...

citrinų rūgštis

Culinary arts; Cooking

Balti milteliai, iš sulčių citrusų ir kitų rūgštinėje vaisių (pvz., citrinų, kalkes, ananasų ir agrastai). , Jis taip pat gaminamas fermentuojant gliukozės. Citrinų rūgšties yra stipri, prijungėte ...

Huckleberry

Culinary arts; Cooking

A laukinių, blue-black uogų, kad artimai primena (ir dažnai klysta dėl) mėlynių. Huckleberry, tačiau turi 10 mažas, sunku sėklų centre, ir kadangi mėlynių turi daug sėklos, taigi maža ir minkštas, ...