Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Stelažas ėriukų

Culinary arts; Cooking

Šonkauliu skyriuje ėriukų, kuriame paprastai aštuonių šonkaulių dalis. a stelažą ėriukų iškirpti į pjausnių arba įteiktas vientisi — kaip stelažą arba suformuotos lajos kepsnys. Taip pat žr.: ...

Prieš raidos įsigyti kepimo milteliai ir mielių per 19 amžiuje, mielių starterių buvo naudojami duonos leaveners. Tokių starteriai, yra paprasta mišinys iš miltų, vandens, cukrų ir mielių. (Ne vieną ...

omletas

Culinary arts; Cooking

Kiaušiniai, pagardai ir kartais vandenį arba pieno, mišinys virti sviestą iki įmonės ir pripildyti arba papildyta su įvairių pūkams, pavyzdžiui, sūris, kumpis, grybai, svogūnai, pipirai, dešros ir ...

Pilzenas

Culinary arts; Cooking

Iš pradžių šis terminas nurodytų labai smulkūs alaus piwie pils, Čekijos Respublikoje. Šiandien, tačiau jis dažniausiai reiškia bet kokį šviesiai, šviesos šviesus alus.

quahog

Culinary arts; Cooking

Rytinės pakrantės hard-shell clam Amerikos indėnų vardas. Terminas "quahog" taip pat kartais yra vartojamas apibūdinti didžiausia iš šių hard-shell moliuskai. Taip pat žinomas kaip chowder (arba ...

visos bagnat

Culinary arts; Cooking

Populiarus Pietų Prancūzijoje, abiem kavinių ir pikniki, visos bagnat yra sudarytas iš didelių, skaidyti kepalas arba triušelis, viduje, kurie yra nuvaloma alyvuogių aliejaus, tada alsuoja Žalioji ...

mielių duona

Culinary arts; Cooking

Bet duonos mielių naudoja kaip raugas agentas. Kaip mielių fermentaciją, ji konvertuoja į miltų krakmolingos maistinių medžiagų į alkoholio ir anglies dioksido dujų. Dujų burbuliukai, elastiniai ...