Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Per cukrinių runkelių ir cukranendrių cukraus rafinavimas, suspaudus iš šių augalų sultys yra virintas konsistencijos mišinys, iš kurių yra išgauti cukraus kristalai. , Likusi rusvai juodos skystis ...

paltai šaukštu

Culinary arts; Cooking

Virimo technika, naudojamas doneness virti, kiaušinių pagrįstas custards ir padažai. Mišinys yra atliekamas, kai jis palieka net plėvelės (plonas iki storo, atsižvelgiant į receptą instrukcijas), ...

guaro

Culinary arts; Cooking

Bedantis medžiaga, gauta iš ankštinių augalų šeimos augalai, naudojami kaip Tirštiklis ir stabilizatorius prekybos maisto perdirbimo. Taip pat žr.: Gumiarabikas; guma tragancanth; ksantano ...

Salsa

Culinary arts; Cooking

Meksikos žodis, "padažas", kurioje galite žymėti virti arba šviežia mišiniai. Salsa cruda yra "nevirtos ir nekeptos salsy"; salsy verde "žalia salsa, „kurios yra paprastai tomatillos, žalia chiles ir ...

bulghur kviečiai

Culinary arts; Cooking

Maitinančiomis kuokšteliniams Vidurio Rytuose, bulghur kviečių sudaro kviečių branduoliai, kad steamed, džiovinti ir grūsti. Ji dažnai painiojama su, bet tai nėra tiksliai tas pats, kaip cracked ...

salpicon

Culinary arts; Cooking

Prancūzijos terminas, apibūdinantis virti, kubeliais supjaustyti ingredientų susietas su padažas (už savory ingredientų), arba sirupo arba grietinėlė (vaisių mišiniams) ir naudojami užpildai arba ...