Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. Pour skystos arba sausos ingrediento per sietą, filtrą arba cheesecloth pašalinti nepageidaujamų dalelių. 2. Paspauskite minkštųjų maisto per sietą, kurio susidaro pureed tekstūros skylės. Maisto ...

suspensija

Culinary arts; Cooking

Plonas įklijuoti vandens ir miltų, kuris maišomas į karšto preparatų (pvz., sriubos, stews ir padažai) kaip a Tirštiklis. Po to, kai pridedama srutos, mišinio turėtų būti maišomas ir virti keletą ...

konditerijos audinys

Culinary arts; Cooking

Didelis, lengvas drobė audinys, dėl kurių konditerijos gali būti iškočiojama tešlos. Kočiojimui miltų žemyn į pluošto daro konditerijos audinio puikus nonstick paviršiaus. Po naudojimo, atkarpos turi ...

kepimo skardos

Culinary arts; Cooking

Plokščias, standus lapas metalo, dėl kurių slapukus, duona, sausainiai, troškinti t. . , Ji paprastai turi vieną ar daugiau pasuko iki pusės būtų lengviau, tvarkymo. Shiny, sunkiųjų matuoklio ...

macaroon

Culinary arts; Cooking

Mažas slapukas klasikinės priimti, migdolų įklijuoti arba malti migdolų (arba abiejų) sumaišomas su cukraus ir kiaušinių baltymus. Migdolų macaroons gali būti chewy, traškus arba Kombinuotosios ...

Stud

Culinary arts; Cooking

V. Culinarily, "stud" reiškia įterpti skonio didinant arba dekoratyvinės valgomieji elementai (pvz., visą gvazdikėlių, slivered migdolų arba česnakų sluoksnoms) partway į maisto paviršiaus taip, kad ...

atsargų

Culinary arts; Cooking

Labiausiai pagrindines sąlygas, atsargų yra įtempti skystis, kad dėl virimo daržovių, mėsos arba žuvies ir kitų assaisonnement sudedamųjų dalių vandens. Rudos atsargų pateikė browning kaulų, daržovių ...