Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Pagaminti Intelectron GmbH, Hamburg, nustatant žuvų šviežumo elektroninių svarstyklių pavadinimą. Matavimo galvos sudarė pora elektrodai prie ginklų nonijumi. įtaiso ir elektrodų buvo taikomos tik už ...

skonis ir kvapas

Fishing; Fish processing

Jutimo patirties, išskirtus įvertinti maisto produktų į burną, išskyrus tekstūros patirtį. , Tai kvapas, įvertinta nosies iš garų, kertančios atgal į burną, nosies ir įvertinti ant liežuvio skonio, ...

skonis profilis

Fishing; Fish processing

Eksperimento metodika, naudojama maisto produktų juslinį vertinimą. Vertintojas aprašoma produkto, paprastai naudojant aprašai iš paruošto sąlygų, sąrašas skonį, nors kai kuriose sistemose - laisvas ...

filė ir filė

Fishing; Fish processing

Pjaustymo ranka arba mašina, lygiagrečiai nugarkauliui, juostelių arba nuopjova daugiausia iškaulinėtos mėsos iš išilgai žuvų gaminti iš vienos pusės žuvų filė arba, tiksliau ypač pailgosios žuvys, ...

Stangrumo sumažėjimas

Fishing; Fish processing

Nuosavybė negali lengvai vynui gaminti slėgį. , Ji gali būti įvertinta pagal pirštų, pvz., vertinant žaliavų žuvis, arba į burną kokybę, vertinant virti žuvų. Komponentas, tekstūros.

žuvies kiekis

Fishing; Fish processing

Žuvų komponento sudėtiniai lėkštelę arba produkto, kuriame yra žuvų, sumą. Paprastai išreiškiamas procentais. Žuvų kiekis yra paprastai nurodytą atgal žaliavų žuvis, naudojamas produkto suma ir yra ...

žuvų pirštu / žuvų dalis

Fishing; Fish processing

Tiesių arba cuboidal dalis (tuščia), paprastai 18 g svorio, kurių ilgis ne mažiau kaip tris kartus plotis, paprastai nupjauta automatiškai po grūdinimo iš reguliariai šaldytos žuvies minkštimą, ...