Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pridėti naują terminą

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

aerobinės lėkštelėje, standartinis lėkštelėje (SPK)

Fishing; Fish processing

Dažnai atliekami mikrobiologiniai skaičius. , Tai yra ne konkrečiai kietojo bakterinio augimo terpėje nurodytomis sąlygomis auginimo bakterijų skaičius. Produkto mėginys yra maišomi į tinkamą ...

bendras lakiosios bazės (LAB)

Fishing; Fish processing

Pagrindinio, kurių sudėtyje yra azoto cheminių medžiagų kiekis distiliuotas iš alkalized ekstrakto arba sustabdyti žuvininkystės produktas. Bazių, aminai, distiliate yra nustatoma titruojant su ...

Eksperimento metodika, naudojama maisto produktų juslinį vertinimą. Vertintojas įvertina produktą, naudojant aprašai iš paruošto sąlygų sąrašas tekstūros komponentų. Vertintojas palūkanų normomis, ...

atšildymo

Fishing; Fish processing

Lydymosi ir ledo esanti šaldytos žuvies ir taip pat vadinamas šildymo. Tai įvyksta visiškai, kai žuvų temperatūra yra didesnė už-1 ° c temperatūroje. Laikas, reikalingas tiesiog lydytis visi šaldytos ...

šilumos centre

Fishing; Fish processing

Produktas, kuris turi aukščiausia temperatūra po atšaldyti arba sušaldyti ar atšildyti mažiausia temperatūra, arba mažiausia temperatūra konteinerio turinys per šiluminio apdorojimo (šalto vietoje) ...

Šiluminis laidumas

Fishing; Fish processing

Šilumos kiekis atliko per vieneto plotą ir medžiagos storis per laiko vienetą, pagal vieneto temperatūros skirtumas įtaka.

Termofilinių

Fishing; Fish processing

Aprašoma mikroorganizmų, vadinamą thermophiles arba Termofilinių bakterijų, kad augti geriausias aukštesnėje temperatūroje nuo 55 iki 75 ° c temperatūroje. Bacillus stearothermophilus yra yra labai ...