Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Pridėti naują terminą

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

veikimo charakteristikos (° C) kreivė

Fishing; Fish processing

Sklypas, kuriame nurodyta kokybės siuntos priėmimo tikimybė pagal pateiktas pavyzdžio ėmimo planą. Partijos kokybė yra apibrėžiamas defectives priėmimo mėginių atrankos partijos dalis arba vidutinė ...

organoleptinės

Fishing; Fish processing

Apie produkto savybes, kad būtų galima skatinti vieną ar daugiau jausmus. Out-grade kategorijos išmesti rūšiavimo proceso metu.

išorinis (kapitonas dėžių)

Fishing; Fish processing

Pusiau standūs dėžių, naudojamų, pvz., suteikti papildomą apsaugą šaldytos žuvies supakuoti lankstus filmas, arba shatterpacks, arba IQF filė arba retortable maišelis. Kartais reiškia ruošinio dėžių, ...

oksidacijos

Fishing; Fish processing

Yra oficialią cheminių apibrėžimai oksidacijos, elektronų perdavimo ir nemokamai šaknelė reakcijas, bet žuvų technologijos kontekste, jis gali būti laikomas cheminės reakcijos, kurios deguonies ...

pasterizacijos

Fishing; Fish processing

Forma, terminis apdorojimas, kurio žudo vynmedžių patogenų ir labiausiai bet ne visi gedimą mikroorganizmų maisto produktuose. Paprastai žuvų produktas yra termiškai apdoroto vandenyje 70-90 ° C ...

psychrophilic, psychrotrophic bakterijos

Fishing; Fish processing

Bakterijų optimalų augimo temperatūra regiono 10 15ºC, galintys augimo į 0ºC.

Putty žuvų

Fishing; Fish processing

Trūkumo, sūdyta žuvis, kurios minkštimą, labiau, kad storesnis dalys, žuvų turi minkšta ir plastiko tekstūros. Tai nutinka, kai storio žuvų yra sūdyti esant aukštai temperatūrai, kad dalis žuvų ...