Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Rokas cukraus

Culinary arts; Cooking

Ne kaip saldus, kaip reguliariai granuliuota cukraus, roko cukraus ateina į formą gintaro spalvos kristalai, dėl cukraus, virti tol, kol jis pradeda spalvą. , Jis naudojamas saldinimui tam tikrų ...

lizdas

Culinary arts; Cooking

Žuvų šeimos virš 200 rūšių, įskaitant Pompanai, Geltonuodegės, baras lizdas, mėlyna runner, crevalle jack, žalia lizdas, skumbrės (ne tiesa, skumbrė), vaivorykštė takelis, rudderfish, trevally, ...

Žinoma, Japonijoje kaip "draugystės lėkštelę" nes jis kreipiasi į užsieniečiams, sukiyaki susideda iš stir-fried Užkandote dydžio gabaliukais mėsos, daržovių ir kartais makaronai ir tofu. , Ji yra ...

mirepoix

Culinary arts; Cooking

Mišinys kubeliais supjaustyti morkos, svogūnai, salierai ir prieskoninių augalų sautéed sviestą. Kumpio arba bekonas kartais yra įtrauktas į išmaišoma. Mirepoix yra naudojamas sezono padažus, sriubas ...

Sadriskāt

Culinary arts; Cooking

Sumažinti maisto į siauromis, rankiniu būdu arba naudojant a trintuvė arba maisto perdirbėjui įrengti smulkinimo diską. Virtos mėsa gali būti atskirtos į skiautelėmis traukdami jį atskirai su dviejų ...

siela maisto

Culinary arts; Cooking

Nors šis tradiciniai Afrikos-Amerikos tarifas jau seniai yra populiarus Pietų, pati sąvoka yra palyginti naujas (maždaug 1960). Išraiška "siela maisto" manoma, turi būti gauti iš kultūros dvasia ir ...

veislės mėsos

Culinary arts; Cooking

Vadinamas subproduktai Didžiojoje Britanijoje, veislės mėsos yra gyvūnų kvapiesiems ir galūnėms, kad gali būti naudojami maisto ruošimui. , Jie apima smegenys, kojų ir kulkšnių (žr. kiaulės pėdų), ...