Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Clam peilis

Culinary arts; Cooking

Mažų, tvirtas, turo užtenka peilį naudojami atidarymo gyvi moliuskai.

BAP

Culinary arts; Cooking

Minkštųjų mielių sąrašą su būdingų miltingos baigti. Baps yra populiarus, Škotijoje, kaip karštas pusryčiai ritininis.

Sudedamųjų dalių, kurios yra itin svarbi padedant tešlą ir tešlos išplėsti arba augimas per kepimo. Jei nenurodyta, Degto produktai bus sunkus ir sudėtingas. Žr. konkrečios sudedamosios dalys, pvz., ...

carmelize

Culinary arts; Cooking

Rudąjį cukrų, ar ji yra granuliuoti cukraus arba natūraliai perspėtos cukrūs, daržovių. Granuliuotas cukraus virti saucepan arba troškintuvas per mažai šilumos iki lydomas į aukso. Daržovių lėtai ...

Pastarnokas

Culinary arts; Cooking

Balta šakniavaisinės daržovės, panašus į morkų. Pastarnokai turėti švelnios, saldžiosios flaor ir gali bϋti verdami kaip bulvių.

grūstuvė ir grūstukas

Culinary arts; Cooking

Rinkinys, kuris apima bowl-forma laivo (skiedinio) laikyti sudedamųjų dalių turi būti suspaustam pagal klubas-forma indψ (grūstuvas).

netiesioginis kepimo

Culinary arts; Cooking

Metodas lėtai virti maisto, kurioms grotelių vietoje kur yra Nr anglis. Paprastai maisto pastatoma ant stovo per surinktuvas, su anglis įrengtas aplink visos.