Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

prideginti

Culinary arts; Cooking

Iki rudos a maisto, paprastai mėsos, greitai iš visų pusių, naudojant didelės šilumos. Tai padeda antspaudas sultys ir gali būti padaryta į spintą, pagal a broilerių ar ant diapazoną.

Padažas, populiarus Azijos virimo, kad duoda daugybę saldžiųjų ir aštrūs skonių į lėkštelę: fermentuotas sojų pupelės, melasos, actas, garstyčios, sezamų sėklos, česnakų ir chiles. Išvaizdą, hoisin ...

parbroil

Culinary arts; Cooking

Virti maisto, pvz., daržovių, tol, kol ji yra iš dalies virti.

Sadriskāt

Culinary arts; Cooking

Stumti maisto produktų smulkinimo paviršiumi, kad ilgai, siauros juostos. Smulkiai Sadriskāt reiškia, kad ilgai plonos juostos. Maisto perdirbėjas taip pat gali būti naudojami. Salotos ir kopūstų ...

paltai

Culinary arts; Cooking

Tolygiai padengti maisto Buωka tarta, miltų arba plaktą tešlą. Dažnai daroma į mėsos, žuvies ir naminių paukščių iki virimo.

sviesto

Culinary arts; Cooking

Turtingas skonio, sviestas yra paprastai pasirinkimas riebalų. Kepimo, sviesto rekomenduojama ne margarinas, rezultatus. Sūdyti ir nesūdyto sviesto gali būti naudojami paraleliai receptus; tačiau, ...