Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

susisukimas

Culinary arts; Cooking

Pinch arba paspauskite konditerijos arba tešlos kartu naudojant jūsų pirštų, a išsišakojime arba kitą indψ. Paprastai daroma piecrust krašto.

minkšta

Culinary arts; Cooking

Leisti maisto, pvz., razinų, įsigerti skystis, kuris paprastai padidina jos apimtis.

įdiegimas

Culinary arts; Cooking

Forma maisto į figūrą. Pavyzdžiui, tešlos, gali būti valcavimo į lynai arba kamuoliukus. Frazė "roll," reiškia mechaniškai šalinimas maisto paprastai tešlos arba konditerijos, su rolling ...

Maistą maisto skysčio temperatūra, kuris sukelia burbuliukai į formos skysčio ir pastovaus modelio, nesilaikantiems paviršiuje augimas. A valcavimo virinama įvyksta, kai skysčio virimo temperatūros ...

pattypan moliūgas

Culinary arts; Cooking

A apvalūs, flattish vasaros Skvošas su festonais krašto. Konkurso jaunų pattypans gali būti nustatyta jų šviesiai žalios odos (virsta baltos, kaip moliūgai bręsta) ir mažas dydis (3-4 colių ...

saganaki

Culinary arts; Cooking

Populiarus Graikijos appetizer, kurioje 1/2-colių-stori skiltelės "Kasseri" sūrių kepti sviesto ar aliejaus. Saganaki yra apipurškiami su citrinų sultys (ir kartais šviežios raudonėlis) ir patiekiami ...

Ambrosia

Culinary arts; Cooking

1. Graikų mitologijoje ambrosia (kaip apibrėžta "nieśmiertelność") buvo Mt. Olympus dievų maisto. Neseniai žodis paskiria atšaldyti vaisiai (paprastai apelsinų ir bananų), sumaišyti su kokoso ...