Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

Artišokas

Culinary arts; Cooking

Bendrai iš trijų nesusijusių augalų pavadinimas: Daržovinis artišokas, topinambų ir Kinijos (arba Japonijos) artišokų. Aptariami tiesa artišoko, Daržovinis artišokas yra dažniausiai auginamas ...

tahini

Culinary arts; Cooking

Naudojamas Artimųjų Rytų maisto ruošimui, tahini yra tirštos pastos iš žemės sezamo sėklos. Jis yra naudojamas skonio įvairių patiekalų, pavyzdžiui, hummus ir baba ghanoush.

ryšių palaikymo

Culinary arts; Cooking

Maisto ruošimui, kartu yra tirštiklis sriubomis, padažais ir kitų mišinių. beurre manié, Roux butelių, kiaušinių tryniai ar krakmolą, miltus, kukurūzų krakmolo ir Marantos yra tarp tų agentai, ...

juodas aksomas

Culinary arts; Cooking

Gėrimas, pagamintas lygiomis dalimis šampano ir stout. Rudos spalvos aksomo pakaitalų uosto stout.

Taip pat vadinamas palmių lapų, tai traškučių delikatesas yra sluoksniuotos tešlos tešlą, apibarstyti su smulkusis cukrus, sulankstyti ir tada sujungti kelis kartus, supjaustyti į plonas juosteles. ...

gliucitolio (sorbitolio)

Culinary arts; Cooking

Saldiklis, natūraliai randama kai kurių vaisių ir jūros dumbliai. Be to, naudojamas kaip dirbtinis saldiklis, sorbitolis dirba kaip tirštiklis ir stabilizatorius saldainiai, dantenos ir daugelyje ...

agaras

Culinary arts; Cooking

Bet tam tikras Rytų Indijos jūros dumbliai, esp. , Ceilono samanų Gracilaria lichenoides, iš kurių drebučių pavidalo medžiagą yra žaliavos išgaunamos ir naudojamos Kinijoje sriubos ir skaidrios šilko ...