Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

Citrinos, kad išsaugota druska citrinos sulčių mišinys (kartais su prieskonių kaip cinamono, gvazdikėlių ir kalendros) apie 30 dienų. Konservuoti citrinos yra silken tekstūros ir savitą skonį. Jie ...

Tandoori dažymas

Culinary arts; Cooking

Galimos Indijos rinkų, šios spalvos yra naudojamas duoti maisto produktų tradicinio raudonai oranžinės atspalvį tandoor spintoje virimo. Tandoori pasta gali būti trinamas tiesiai ant paviršiaus mėsą ...

likeris

Culinary arts; Cooking

Saldus alkoholinis gėrimas iš infuzijos skonio medžiagos (pvz., sėklų, vaisių, žolelių, gėlių, riešutų ar prieskonių) ir dvasia (pvz., brendžio, romo ar viskio). Eteriniai aliejai ir ekstraktai yra ...

austrės

Culinary arts; Cooking

Nors XVIII a. satyrikas Jonathan Swift rašė: "Jis buvo drąsus žmogus, kuris pirmą kartą valgė su vištiena," šios dvigeldžių buvo kulinarijos mėgstamiausia tūkstančius metų. Sunku, grubus, pilka ...

mikrobangų krosnelė

Culinary arts; Cooking

Mikrobangų krosnelė virėjai su aukšto dažnio radijo bangas, kurios sukelia maisto molekulių vibruoti, sukurti trinties, kuri šildo ir virėjai maistą. Mikrobangų krosnelės keliauti taip greitai (ir ...

Provolone sūrio

Culinary arts; Cooking

Šis Pietų Italijos karvės pieno sūris turi tvirtą tekstūros ir lengvas, dūmo skonį. Jis turi aukso-rudos spalvos odele ir yra įvairių formų, nors squat kriaušės forma yra labiausiai žinoma. Dauguma ...

pokalbio etapas

Culinary arts; Cooking

Cukraus sirupas, kurioje lašas verdantį sirupą sudaro minkštas 2 colių gija įmerkus į šalto vandens tyrimas. Candy termometras, pokalbio etapas yra 230° ir 234° F.