Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Contributors in Cooking

Cooking

1. , Bet padažas, kuriai plakta grietinėlės arba sumušami kiaušinių baltymus buvo pridėta prieš pradedant aptarnaujančių suteikti jai šviesos, erdvus nuoseklumą. Mousseline, padažu yra sumaišytas su ...

saltimbocca

Culinary arts; Cooking

Tiesiog išverstas, Italijos tai «įšokti nagų. "Jis nurodo, pagaminta iš smulkiai supjaustytos veršienos pokropił su šalavijas ir papildyta su gabalas plonos Prosciutto Roman specialybės. , Ji yra ...

fermentacija

Culinary arts; Cooking

Tai procesas, kuriuo maisto eina per sukelia fermentų cheminių pakeisti pagaminti iš bakterijų, mikroorganizmai ar mielių. Fermentacija keičia išvaizdą ir (arba) skonio maisto produktų ir gėrimų, ...

Turner

Culinary arts; Cooking

A indψ kelti ar pašalinti maisto iš visos arba kepimo skardos arba už posūkio maistą, kad tai yra virti, kitoje pusėje galite rudos. Tokių maisto produktų įtraukti blynus, bekonas, kumpis, mλsainius, ...

Panna cotta

Culinary arts; Cooking

Italijos "virti grietinėlei" panna cotta yra a šviesos, šilkiniai kiaušinių custard, kuris yra dažnai tematikos su karamelės. , Jis įteikiamas šalto, paprastai kartu su vaisių arba šokolado ...

Sumac

Culinary arts; Cooking

Į plytų-į tamsiai purpurinė raudona uogos dekoratyvinės Bušas, kad auga laukinių visoje Vidurio Rytuose ir Italijos dalyse. Sumac, kuris yra parduodamas žemės arba džiovinti uogų forma, buvo maloniai ...