Cooking

Cooking

The process of preparing food, usually with heat.

Industry: Culinary arts

Pridėti naują terminą

Contributors in Cooking

Become a Contributors

Cooking

kakavos mišinį

Culinary arts; Cooking

Taip pat vadinamas trumpąją kakavos, kakavos milteliai, pieno ir cukraus mišinio yra kartu su šalto ar verdančio vandens šaltas ar karštas, šokolado skonio gėrimas.

carrageen

Culinary arts; Cooking

Taip pat vadinamas Airijos samanų, carrageen yra kresnas, rausvai dumblių rasti išilgai Airijos vakarinės pakrantės, taip pat Amerikos Atlanto vandenyno pakrantėje. Kai džiovinti, carrageen yra ...

Dolmios

Culinary arts; Cooking

Prekės pavadinimas įvairiausi makaronų padažus, gautus iš Marso iš pradžių pateikė Anna Ciccone. Patys įvairiausi stiklainius padažų išreikšti stiliaus paketus.

hors d'oeuvre

Culinary arts; Cooking

Prancūziškas mažas, karšta ar šalta daliai pikantiškų valgių patiekiami kaip užkandis.

išlydyti

Culinary arts; Cooking

Šilumos kieto maisto, pavyzdžiui, šokoladas, margarinas, arba sviestas, virš labai mažos ugnies tol, kol ji tampa skysti arba pusiau skysti.

marinatas

Culinary arts; Cooking

Patyręs skystis, kuriose mėsos, paukštienos, žuvies, vėžiagyvių arba daržovės yra mirkyti skonio ir kartais tenderize juos. Dauguma marinatai yra rūgšties, pavyzdžiui, vyno arba acto.

Actas

Culinary arts; Cooking

Rūgštus skystis, yra fermentacijos pašalinis produktas. Fermentuojant alkoholis iš vynuogių, grūdai, obuolių ir kitų šaltinių yra pakeistas į acto rūgšties sukurti actas.